• Schlemmerwanderung am 03.10. in Oppenheim

    Schlemmen – Wandern – Genießen. Das ist wohl die Idee der Schlemmerwanderung auf den Punkt gebracht.

    Am 03. Oktober findet wieder einmal die Schlemmerwanderung statt. Nachdem ich mit meiner Familie im Frühjahr selbst gewandert bin und die schöne Atmosphäre genießen durfte, kam die Idee auf mich als Dienstleister für diese Veranstaltung zu bewerben. Wie einige wissen wollten wir im Oktober unser Cafe eröffnen und so sollte die Schlemmerwanderung das „Kick off“ einer kleinen Werbestrecke für unser neues Cafe werden. 

  • Mara’s Lavendelsirup und Lavendelgelee

    Seit ein paar Wochen brodelt es in der Küche regelmäßig im großen Marmeladentopf. Viele neue Kreationen süßer Fruchtaufstriche haben den Weg ins Glas gefunden. Neben diversen Kochbüchern, Zeitschriften und alten Rezepten aus der Familie möchte ich an dieser Stelle eine meiner Inspirationsquellen vorstellen:

    Fruchtaufstriche

    Der Blog von Mara Hörner – Life is full of Goodies. Neben der Tatsache, dass sich diesen Umstand mal jeder hinters Ohr schreiben sollte, der gerade einen Durchhänger hat, bietet dieses Seite regelmäßig Anregungen zum Thema Kochen und Backen. Wunderbar locker geschrieben, immer sehr schöne Fotos und für mich besonders wichtig, immer entsprechend der gerade jahreszeitlich erhältlichen Gemüse-, Blüten- oder Obstsorten. Außerdem ist Mara ein Bild von einer Frau – wunderschön und intelligent. Hach. Aber schaut selbst mal, es macht richtig Spaß dort zu stöbern.

  • Raspbeery Choux mit Craquelins

    … oder kurz mal übersetzt: Windbeutel mit Kekshäubchen und leckerer Himbeere-Creme….

    Vor einiger Zeit durfte ich für ein Geburtstags-Dessert-Büffet ein Rezept von Fred Ponnavoy, dem Chefkoch von GÜ nachbacken. Zunächst einmal muss man von solchen Rezepten ja selbst überzeugt sein, doch das war bei mir gar nicht schwer. Seit meiner Kindheit lieeebe ich Windbeutel, damals hat man die einfach mit ein paar Kirschen und Sahne gefüllt. Heute ist ja alles bissl aufwendiger, aber es lohnt sich.